Jakarta, ibu kota Indonesia, familiar dengan warisan kebiasaannya yang kaya, trek yang togel singapore ramai, dan tentunya makanannya yang lezat. Deretan masakan Jakarta yang berbagai menawarkan pelbagai jenis rasa dan hidangan yang pasti menarik hati selera penduduk setempat dan pendatang. Mulai dari kerak telur sampai nasi uduk yang harum, makanan khas Jakarta patut dicoba bagi siapa malah yang mau menjelajahi adat istiadat makanan kota ini.
Kerak Telur
Makanan khas Betawi yang satu ini terbuat dari beras ketan putih dan telor ayam atau bebek yang dibakar hingga mengerak di atas tungku arang khusus. Sesudah matang, kerak telur akan diberikan tambahan serundeng kelapa, ebi goreng, bawang goreng, dan pelbagai rempah-rempah lainnya yang kian memperkaya rasa. Metode pembuatan kerak telur ini juga cukup unik sebab ketika telor sudah menjadi separuh matang, karenanya wajan akan dibalik sehingga akan terkena bara api seketika. Tidak heran, banyak pembeli yang menyenangi menonton sang penjual yang sedang mengolah kerak telur. Sebab kelezatan dan keunikannya, kerak telur menjadi salah satu makanan khas Betawi yang familiar di semua Indonesia, malah di semua dunia. Tiap-tiap Minggu Raya Jakarta, kerak telor malah menjadi salah satu hal yang paling ditunggu-ditunggu. Kau akan dengan gampang menemukan penjual kerak telor di sepanjang jalan Kemayoran ketika Minggu Raya Jakarta (PRJ), yakni pada sekitar bulan Juni tiap-tiap tahunnya. Tetapi, seandainya tak tabah menunggu sampai gelaran PRJ, kau dapat mendatangi kampung adat istiadat Betawi di Setu Babakan, Jagakarsa, Jakarta Selatan. Kecuali di Setu Babakan, kau juga dapat mencicipi kerak telur di wilayah Menteng, tepatnya di Jl. H.O.S. Cokroaminoto di seberang Keris Gallery.
Asinan Betawi
Asinan Betawi berisi sawi, kol, tauge, tahu putih, selada, dan taburan kacang tanah goreng. Asinan disiram dengan campuran kuah kacang, cuka dan cabai serta dipersembahkan bersama krupuk. Makanan khas Jakarta yang melegenda ini ialah masakan yang amat relatif murah mulai dari Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu.
Nasi Uduk
Tiap-tiap orang yang tinggal Jakarta pasti akan amat tenar sekali dengan nasi uduk. Panganan satu ini menjadi salah satu menu sarapan patut bagi warga Jakarta. Nasi uduk ini terbuat dari beras putih yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti santan, daun serai, daun salam, daun jeruk, dan garam. Rasanya? Jangan ditanya lagi, gurih dan lezat. Lazimnya nasi uduk ini dimakan dengan tambahan lauk seperti telor dadar, ayam goreng, empal, perkedel, atau semur jengkol. Salah satu kedai yang memasarkan makanan khas DKI Jakarta ini yaitu Nasi Uduk Kebon Kacang Zainal Fanani. Padahal banyak kedai serupa di kawasan Kebon Kacang, berdasarkan warga setempat, nasi uduk kebon kacang yang absah yaitu kedai miliki Zainal Fanani.
Ketoprak
Ketoprak ialah makanan khas Jakarta yang melegenda. Bahan dasarnya yaitu tahu, mentimun, kecambah, bihun. Kau dapat menambahkannya dengan telor goreng dan ketupat cocok selera. Segala bahan hal yang demikian dilengkapi oleh saus kacang yang telah dihaluskan dan kecap manis. Jangan lupa kau dapat mengaplikasikan emping atau krupuk untuk menambah sensasi renyah saat dikunyah.
Manis Geplak
Manis geplak terbuat dari beras pera yang digiling sampai menjadi tepung dan disangrai. keluaran singapore Tepung ini kemudian dicampur dengan kelapa sangrai dan gula pasir cair hingga mengental dan padat. Makanan khas Jakarta yang melegenda ini lazimnya hadir dalam wujud balok dan dapat dijumpai di kios oleh-oleh atau pasar tradisional.